『精肉店の仕事』スライサーの技術 豚バラスライス

島根県産　豚バラスライスの商品化です。

[@kumakumahiguma]

薄い豚バラは色んな料理に使いやすいので、いつもお世話になってます

[@きなこ-z9k3o]

スライサー懐かしい
マックスバリュでやってたなぁ

[@群馬の黒かもめ]

包丁がコンコルドになってますね。

[@SnowMancatlove]

今日まさに豚バラしました！
包丁でするって方法もあるんですね
私の職場は手でやってます🤣
難しかったです
手でする場合何かコツないですか？

[@hyu0809]

包丁でやった方が綺麗に早くできます

[@virtualabe]

専用のヘラとか使ってません？